Sau một thời gian sử dụng hệ thống hút khói từ bên ngoài chụp hút khói đến các đường ống dẫn khói, motor quạt hút khói sẽ bị bám rất nhiều dầu mỡ và khói bụi. Đây chính là nguyên nhân gây ảnh hưởng trực tiếp đến hoạt động và công suất hoạt động của hệ thống. Và cũng chính vì điều này mà bạn sẽ thấy vì sao đã lắp đặt hệ thống hút khói mà không khí trong bếp vẫn bị ngộp ngạt.
Không vệ sinh cả một hệ thống hút khói hay chụp hút khói lâu ngày phin lọc sẽ bị mỡ và bụi bám thành một lớp dày đặt và đông cứng lại. Khi đó, phin lọc không còn tác dụng nữa mỡ sẽ bay theo đường ống và bám đầy, lâu ngày lớp mỡ sẽ dày hơn và tạo thành một hợp chất rất dễ cháy và có thể gây hỏa hoạn. Và còn nhiều hệ quả nghiêm trọng khác.
Nhưng bạn đừng lo, việc vệ sinh hệ thống hút khói không quá khó khăn, chỉ cần thường xuyên lau chùi chúng thì sẽ khắc phục được những hậu quả trên. Và tất nhiên nếu thật lâu bạn mới vệ sinh thì các lớp dầu mỡ, bụi bẩn sẽ bám chặt hơn, chúng khó vệ sinh hơn.
Các bước vệ sinh hệ thống hút khói hiệu quả và nhanh chóng
Trước khi tiến hành vệ sinh chúng ta nên chuẩn bị những bước sau đây để không mất thời gian trong quá trình thực hiện:
+ Nước nóng.
+ Chất tẩy chuyên dụng
+ Thiết bị lau rửa: khăn, bàn chải, cọ,…
Kế tiếp đó phân biệt loại chụp hút khói. Việc phân biệt này sẽ giúp bạn xác định được phần thân và vỏ máy được làm từ chất liệu gì, thường thì chất liệu chính sẽ được làm từ kính hoặc inox không gỉ. Cả hai đều có thiết kế khác biệt và độ bền cao nhưng cách vệ sinh của hai loại này lại không giống nhau.
Đối với sản phẩm được làm từ chất liệu inox, bạn chỉ cần sử dụng các sản phẩm tẩy rửa dành cho nhà bếp như kem tẩy đa năng là đã có thể giúp bề mặt máy nhanh chóng được sạch sẽ và sáng bóng. Trường hợp phần thân và vỏ máy được làm từ kính thì có thể dùng các chất tẩy rửa chuyên dụng cho chất liệu kính để bề mặt sản phẩm không bị trầy xước.
Sau đó là xác định màng lọc.Tương tự như phần thân và vỏ máy, màng lọc hút khói cũng được làm từ nhiều chất liệu khác nhau như kim loại, cacbon hay giấy…
Với loại màng lọc bằng cacbon hoặc giấy, khi vệ sinh cần phải thường xuyên thay mới chúng bởi dầu mỡ thường tích tụ rất nhanh chóng.
Với màng lọc bằng kim loại, bạn chỉ cần dùng khăn mềm và dung dịch tẩy rửa chuyên dụng để lau chùi chứ không cần thay thế.
Nào, chúng ta cùng bắt đầu vệ sinh hệ thống hút khói nhé.
Bước 1. Vệ sinh chụp hút khói inox
✚ Đầu tiên, nếu chụp hút khói của bạn có màng lọc làm từ kim loại thì nên tháo chúng ra trước rồi sau đó ngâm trong nước ấm với vài giọt nước rửa chén.
✚ Tiếp theo, hãy dùng một chiếc khăm mềm lau phần thân và vỏ máy:
● Với phần thiết bị bằng inox hãy đổ một ít kem tẩy rửa đa năng lên khăn rồi lau ở một vùng nhỏ của thân máy, nếu không có phản ứng phụ gì trên bề mặt thì có thể tiếp tục lau toàn bộ máy, sau đó dùng một chiếc khăn ẩm lau lại lần 2.
● Trường hợp phần vỏ và thân máy được làm từ kính thì bạn có thể xịt nước rửa kính lên và dùng khăn mềm khô lau sạch. Với chất liệu này, tuyệt đối không được dùng miếng chà nồi để chà lên bề mặt dù chúng có được làm từ vật liệu khác hay không.
✚ Cuối cùng, sau khi đã ngâm màng lọc xong, hãy dùng bàn chải đánh răng hoặc bàn chải cọ bếp để chà sạch lại các vết bẩn cứng đầu còn bám trên bề mặt, sau đó đem đi rửa lại với nước lạnh và lắp trở lại máy là hoàn tất.
Bước 2: Gỡ các phin lọc mỡ ra khỏi chụp hút khói
Bước 3: Chuẩn bị một chậu rửa lớn đủ để ngâm các phin lọc mỡ, với nước nhiệt độ càng lớn thì hiệu quả càng cao;
+ Cho xà phòng chuyên dụng tẩy rửa dầu mỡ vào chậu rửa, khuấy đều, nên nhớ dùng dụng cụ lau rửa phù hợp vì nước nóng có thể làm ảnh hưởng tới bạn.
+ Ngâm tất cả các phin lọc mỡ vào chậu rửa, chắn chắn rằng chúng được ngâm vào hoàn toàn, điều này giúp bạn lau chùi dễ dàng hơn rất nhiều. Và ngâm chúng trong khoảng 10 phút.
+ Đối với các phin lọc mỡ, thì bạn có thể ngâm và chùi một cách rất dễ dàng. Còn chụp hút thì bạn chỉ cần lấy khăn vệ sinh ngâm với hóa chất và lau là đủ.
+ Vệ sinh các ống hút khói bằng cách gỡ chúng ra (điều này chỉ làm với khoảng 5m ống gần chụp hút nhất vì chúng là nơi tập trung dầu mỡ nhiều nhất)
+ Rửa sạch và lau khô trước khi bạn đưa chúng vào vị trí cũ.
+ Một điều quan trọng nữa là bạn nên vệ sinh hệ thống hút khói thường xuyên, tùy vào công suất hoạt động của bếp, nhưng bạn không nên để chúng quá 1 năm, vì khi đó dầu mỡ bám rất chắc vào hệ thống, đôi khi chúng bị cháy đen rất mất vệ sinh, và là nơi khi khuẩn phát triển.
Vệ sinh chụp hút khói inox ở các bếp công nghiệp như thế nào?
Hầu hết chúng ta đều biết công dụng chính của hệ thống hút khói, chụp hút khói, hút mùi tại các bếp công nghiệp là hút khí nóng thải ra ngoài để giúp không khí trong gian bếp luôn trong lành, với chất liệu bằng inox chống gỉ, dễ lau chùi, nhưng nếu sử dụng lâu mà không làm vệ sinh máy thì sẽ xuất hiện các vấn đề như:
Khói và dầu mỡ trong quá trình nấu nướng tích tụ sẽ khiến máy kêu to, hoạt động nhưng khả năng hút mùi bị giảm sút hoặc không hoạt động nữa, gây ảnh hưởng đến bộ phận motor quạt hút khói và có thể khiến cánh quạt bị hư hỏng.
Qua đây chắc hẳn bạn đã nhận thấy được tầm quan trọng của việc vệ sinh chụp hút khói mùi, hệ thống hút khói. Hãy tham khảo những thông tin trên, chúng sẽ giúp hệ thống hút khói của bạn luôn hoạt động tốt nhất.
